|
|
Gepaneerde Venkel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 venkelknollen* peper en zout* 1 ei* 1 lepel melk* paneermeel* boter* peterselie*.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de venkelknollen schoon door er het bovenste groen vanaf te snijden en het onderste stukje. Snijd er eventuele aangestoken plekken van weg en snijd ze dan in flinke plakken. Breng water met zout en peper aan de kook en laat daarin de plakken venkel 15 minuten zachtjes koken. Haal ze dan met een schuimspaan uit de pan en laat ze vooral goed uitlekken. Haal de plakken daarna eerst door een losgeklopt ei, dan door paneermeel en bak ze in de boter aan beide zijden bruin. Bestrooi ze ten slotte met gehakte peterselie.
|
|
|